スタッフコラム

2020.09.20

スタッフコラム

【香港】中秋節の赠り物といえば!いろんな月餅を集めてみた②

The Cakery / The Cakerys 2020 Mooncake Box Set


伝統的な中国の月餅は通常、カロリー、糖分、脂肪分が多く不健康であると考えられており、The Cakeryは伝統にモダンなひねりを加えグルテンフリー、食品着色料を含まず、スーパーフードを取り入れたビーガン月餅を試みた。ユニークな4つのフレーバーは、黒ゴマ/赤ナツメとミックスナッツ/ウーロンピーチ/ゆずレモンとそれだけでも健康的な印象だ。

住所:Landmark店Shop 303,Landmark,15 Queen’s Rd. Central, LANDMARK, Central
Lee Garden店Shop 124,Lee Garden Two, 28 Yun Ping Rd., CWB
City’Super ifc Mall店Shop 1041-1049,1/F.,ifc Mall,8 Finance St.,Central
City’Super Time Square店 Times Square Basement 1,CWB
受取期間:~10月1日
ウィブ:www.thecakery.com
料金:4個入りHKD428
 

Kolwoon Shangri-La / 迷你抹茶紅豆柚子白玉月餠


ミニ抹茶.小豆ゆず白玉月餠、色とりどりの具材を使用した馅を抹茶をベースにした皮でこの月餠を作り上げたのは、ミシュランの星を獲得した中華レストランShang Palaceのエグぜクティブシェフ Cheung Long-Yin。伝統的な月餅を日本の甘味を取り入れており、和菓子が好きな人たちにも喜んで受け入れられるはずだ!

住所:Festive Counter,Mezzanine Floor,64 Mody Rd.,TST East
受取期間:~9月29日
ウィブ:www.Ksleshop.com
料金:9個入りHKD388
 

貴嶼仔潮式餠糖糕飽専門店 / 潮州月餠


香港で食べて欲しい月餠の一つ、潮州月餠。この独特な形の月餠の製造技術は2014年に香港初の無形文化遗産に登録されている。潮州地方では、タロイモから作られたその外観が泥に似ているため、泥タロイモとして知られているそうだ。なんとも不思議な形をしたパイスタイルの月餠、パイ生地を何層も重ね合わせており、その軽い食感のなかにどっしりとした馅の重厚感が織り成す何とも言えない感覚、是非一度お試しあれ。

住所:G/F.,59 South Wall Rd., Kowloon City
期間:10月1日
ウェブ:www.kywkl.com
 

大班麺包西餠 / 冰皮迷你八寳月餠(8個入雪月餠アソート)


全体を雪が覆っているような、見た目も涼しい雪月餠。もちろん冷たいまま提供される。もち米の皮で作られており、脂肪分や糖分が控えめ。伝統的な月餠のカロリーを気にする、特に若い世代から支持されている。このアソートにはブルーベリー、マンゴー、紫芋、抹茶ラテ、トリュフ特濃チョコレート、ヘーゼルナッツとゴマなど、それぞれユニークな馅が8つでセットなっている。

ウェブ:www.taipan.com.hk
料金:HKD310
 

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