今こそ円卓デビュー 中華料理オーダーのススメ②

今こそ円卓デビュー 中華料理オーダーのススメ②

②湯(スープ)

暖かく栄養たっぶりのスープは、中華料理の立役者。具材がたくさん入ったとろみのあるスープは羹と呼ぶ。

鶏湯(鶏のスープ)


豆腐羹(豆腐のトロトロスープ)

冬瓜排骨湯(トウガンとスペアリブのスープ)

燉甲魚湯(スッポンのスープ)


 

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