ホンコン スイーツ～香港の甘味を求めて～⑤

ホンコン スイーツ～香港の甘味を求めて～⑤

蛋撻：泰昌餠家（Tai  Cheong Bakery）@中環

言わずと知れた、香港の伝統スイーツ「蛋撻（ダンタッ）」。いわゆるエッグタルトのことで、香港のそこかしこで売られているが、最も有名な店の一つ「泰昌餠家」だ！なんと、1954年創立！タルト部分が、パイ生地のものとクッキー生地のものが存在するのだが、同店は、後者を最初に販売した店と言われている。焼き立てを買って、そのままお店の前で食べるのが至福。九龍（カオルーン）や新界（ニューテリトリー）にも幅広く展開している。

住所：Shop C, G/G.,Lyndhurst Bldg., 35 Lyndhurst Terrace, Central　／　電話：(852) 8300-8301

 

西多士：瑞記咖啡（Shui Kee Coffee）@上環

茶餐廰の定番メニューである「西多士（サイドーシー）」とは、香港式フレンチトーストの大きな違いは、揚げてあること！このカリッ＆ふわっが癖になる！お店によって、スタイルは様々だが、練乳やピーナッツバターが塗られていることが多い。上環街市2/Ｆの熟食中心内にある「瑞記咖啡」の西多士は、二重に重ねられたトーストに、練乳とバターがたっぷりかかっているのが特徵。甘さだけでなく、しっかりと卵の味を感じられるとくろもたまらない。

住所：Shop 17,Cooked Food Ctr.,2/F Sheung Wan Municipal Services Bldg.And Civic Ctr., 345 Queen’s Rd. Central,Sheung Wan　／　電話：(852)2850-8643

 

砵仔糕：坤記糕品専家（Kwan Kee Store）@深水埗

「砵仔糕（ブッザイゴッ）」は、プデイングケーキの一種。小豆.うるち米粉.もち米粉.きび砂糖などの材料でできており、和菓子のういろうに似ていることで有名。MTR深水埗（サムスイポー）駅B2出口右手にある「坤記糕品専家」の砵仔糕は、甘さ控えめで、どこか懐かしい素朴な味。小腹が空いたときに食べたい一品。日本人とわかると、喜んで日本語で話してくれるのも嬉しい。

住所：Shop 10, 115-117 Fuk Wah St., Sham Shui Po　／　電話：(852)2360-0328

 
 

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