スタッフコラム

2021.02.21

スタッフコラム

スパイスの辛さがやみつきに、香港オススメ四川料理店!

映水芙蓉(Fu Rong)


オーシャン・ターミナルの2/Fにある「映水芙蓉(Fu Rong)」。洗練されたおしゃれな空間と、フレンドリーで気の利いた接客が素晴らしい。まさにザ・香港な絶景を眺めながらの食事にも、気分は上がりっぱなしだ。肝心の味は、辛さという意味でややパンチには欠けるが、上品で美味しく、四川料理初心者さんにも挑戦しやすいお店といえる。

住所:Shop OTE201,2/F.,Ocean Terminal, Harbour City,TST / 電話:(852)2388-2008 / フェイスブック:映水芙蓉

 

麻辣燙(Chili Fagara)


中環(セントラル)のランドマーク的存在・大館から見える、一際目立つ外観の四川料理店。「(麻辣燙(Chili Fagara)」は王道というより、どちらかというと創作系。何も言わずに注文すると、悶絶するほどの激辛なので、怖い方はぜひ「レススパイシー」からのスタートがおすすめ。

住所:G/F.,7 Old Bailey St., Central / 電話:(852)2796-6866 / ウェブ:WWW. Chilifagara.com

 

渝酸辣粉(Yu)


「四川担担麺」という名の汁なし担担麺が評判のお店。がっつりなスパイシー具合と、しっかりと存在感を発揮したピーナッツが絶妙で、四川料理好きにはたまらない。辛さは選べる5段階で、「不辣=辛くない」「少少辣=ほんの少し辛い」「辣=少し辛い」「辣=辛い」「加辣=めっちゃ辛い」となっている。

住所:4 Yiu Wa St.,CWB / 電話:(852)2838-8198 / インスタグラム:@yu_2009.12.03_

 

呇(Qi-Nine Dragons)


味もよく、眺めもいい!そんな「呇(Qi-Nine Dragons)」は、尖沙咀(チムサーチョイ)のPrince Tower内にある。辛さを調整してくれるので、辛いものが苦手な方でも楽しめるお店。実はひっそりと素敵なルーフトップがあるので、食後のお楽しみに覗いてみて欲しい。ちなみに、湾仔(ワンチャイ)にも「呇(Qi-House of Sichuan)」という、英語名違いの支店があり、そちらは2016年から4年連続でミシュラン1つ星を獲得している。

住所:20/F.,Prince Tower, 12A Peking Rd., TST / 電話:(852)2799-8899 / ウェブ:www.qi-ninedragons.hk

 

川流(Sichuan Lab)


L’hotel Groupという、ホテルやサービスアパートメントを営むグループが経営しているレストランで、内装もおしゃれな雰囲気の「川流(Sichuan Lab)」。GoogleやOpen Riceでの評価も高く、それを裹切らない美味しさ。四川料理の代表格「水煮」が絶品!料理だけでなく、カクテルなどのドリンクも美味しいので、ぜひ料理と一緒に頼んでみよう。

住所:G/F.,28 Tai Wo St., Wan Chai / 電話:(852)3126-6633 / ウェブ:www.lhotelgroup.com/en/hotel/lodgewood-by-lhotel-wanchai/Wine-Dine/sichuan-lab

 

四姐川菜(sijie Sichuan Restaurant)


洒落っ気皆無の店内だが、味は間違いなし!ただ辛いだけではなく、一品一品種類の違う辛さを感じられて、口福とはまさにこのこと、「四川涼麺」という名の汁なし担担麺が絶品で、一人一皿いけてしまう(笑)昼はお一人様でも気軽に入れるところがいい。

住所:10/F., Bartlock Ctr., 3 Yiu Wa St., CWB / 電話:(852)2802-2250 / ウェブ:四姐川菜sijie Sichuan Restaurant

 
 

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ウェブ:http://www.fudou3navi.cn
メール:kato@fudou3navi.cn

<羅湖オフィス>
住所:深セン市羅湖区深南东路2017号华乐大厦506室
電話:0755-2584-5960
加藤携帯:159-1988-8210

<南山オフィス>
住所:深セン市南山区海岸城東座225号
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