海底撈、店舗にへアサロン 新手の顧客サービス続々

海底撈、店舗にへアサロン 新手の顧客サービス続々

中国の飲食業界に逆風が吹く中、人気火鍋チェーン「海㡳撈」は多くの客を呼び込むため、新手のサービスを展開している。SNSの投稿動画によれば、山西省大原市中心部にある店舗では、美容院のような洗髪台やマッサ-ジチェアを設置し食事を終えた客にヘアシャンプーやドライヤーなどへアスタイルを整えるサービスを提供している。
江蘇省無錫巿の店舗でも同様のサービスを提供しているもようだ。海底撈は、待たせている客を飽きさせないためフル-ツやスナックを振る舞ったり、無料のネイルサービスや靴磨き、ゲームなどのサービスを提供したりしてきた。従業員が客の要望でダンスをすることもある。こうした過剩とも言えるサービスも人気となっている。
2023年上半期の決算は、純利益が22億5889万元(約460億円)と前年同期の30倍となった。コロナ以降による消費活発化で業績が大きく押し上げられた一方で景気後退による節約意識が高まり、消費を抑制する傾向が強まっている。上半期の1人当たりの平均客単価は、北京や上海の大型都市で前年同期比6%減の110·3元、地方中核都市で2·4%減の101·8元、一般地方都市で1.7%減の96·1元と落ち込んでいる。こうした中で、海底撈も各店舗が消費者を呼び込むために、個性的なサービス提供に力を人れているもようだ。大都市の一部の店舗では、ナイトライフを楽しむ若者を対象に、食事代を支払えば、店内で一夜を明かすことも容認している。

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