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【香港】美味しいストリートフード①

友和不動産

スタッフコラム

2020.12.19

スタッフコラム

【香港】美味しいストリートフード①

腸粉

発泡スチロール製のカップに入れられ、木の棒で食べるこの料理は、香港で最も手軽な軽食の1つ。蒸した米麺を伸ばして作られており、もちもちとした歯ごたえを楽しむことができる。プレーンな味わいだが、甘いソースやピーナッツソース、胡麻などで味付けして楽しもう。ちょっと変わった腸粉を試したければ、ピリ辛ソースもお勧め。

魚肉/豚肉　焼売

伝統的なー品だが、街角で売られる魚肉/豚肉焼売（シウマイ）も、レストランで食べるものと同じくらい香港人の間ではポピュラーな食べ物。飲茶店で提供されるものほど凝った食べ物ではないが、街角で最も食べられている体表的な軽食の1つだろう。豚肉や魚のフィリングを薄い黄色の皮で包み、加熱して串刺しにして、甘めの醤油やカレーソースで味付けして熱々を召しあがれ。