スタッフコラム

2020.05.09

スタッフコラム

【香港】ミシュランガイド公認のB級グルメ、コスパの良さが魅力のお店3選!


 

鼎泰豊(ディンタイフォン) 台湾発祥の小籠包が看板メニューの点心料理のお店。


 
日本・深圳を含む世界中に店舗を展開していて、1993年にはニューヨークタイムズ紙で『世界の人気レストラン10店』に選ばれ世界的ブランドへ。


 
看板メニューの小籠包はスープや具が透けて見えるほど薄い手作りの皮、その皮の内に込めた旨みが凝縮した肉汁は絶品の味わい。


 
香港では4店舗展開している。その他、モダンにアレンジしたちょっぴり贅沢なトリュフを併せた黒トリュフの小籠包もぜひ試してみては。

コーズウェイベイ(銅羅湾)店 / 住所:ShopG 3-11,G/F, 68 Yee Wo St, CWB

電話:(852)3160-8998 / 営業時間:AM11:30~PM22:00

 

添好運(ティンホーワン) 庶民的な料金で一流の味を楽しむことができる点心専門店。


 
深水埗(シャムスイポー)に本店を置き、香港では4店舗を展開している。海外は深セン・日本・シンガポール・フィリピン・インドネシア・台湾等・・


 
そんな同店の看板メニューはサクサクの生地の中に甘めのチャーシューが入ったベイクドチャーシューパオ。子供も大人も大好きな味。

本店 / 住所:G/F, 9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po

電話:(852)3160-8998 / 営業時間:AM9:00~PM21:30

 

Kim´sRoastDuck (カムズ・ローストグース)


 
香港の有名店「镛記(ヨンキー)」創業者の孫が開いたローストグースの人気店『甘牌焼鹅Kim´sRoastDuck (カムズ・ローストグース)』


 
焼物専門の路面店でありながら、オープン翌年の2015年度以降、ミシュラン一ツ星をキープしている実力店。高級広東料理の味をリーズナブルに楽しめるコスパの良さが魅力のお店。


 

同店自慢のローストグース「甘牌焼鹅」は、しっとりタイプで皮がパリッとしており、身がギシっと締まっている。味付け的には少し甘めでご飯との相性も抜群。

本店 / 住所:226HennessyRd,WanChai

電話:(852)2520-1110 / 営業時間:AM11:30~PM21:30

 
 

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