スタッフコラム

2020.12.30

スタッフコラム

【深セン】食品ロス消减の励行、最低商品の設定禁止


深セン晩報によると、「深セン経済特区文明行為条例」が深セン市第六回人大常委会で可決。レストラン経営者は今後、ゲストに対し健康的で文明的な食事を励行し、食品ロス消减のための措置を講じなくてはいけなくなったという。
同条例では「取り箸、取りスプーンの使用」、「適切な量の料理提供」、「食べ残した料理の持ち帰り」を推奨しているほか、「最低消費の設定禁止」などが明記されているという。また、深セン晩報は同条例の発布後、市民の食べ残しの習慣を問題定義する特集を揭載。深セン飲食業界および多くの市民から注目を集め、食品ロス消减に対する意識の高さがうかがえた。


 

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